Grand Theft Auto: The Trilogy - The Definitive Edition traz os mundos clássicos de Liberty City, Vice City e San Andreas às plataformas de hoje, estreando renovados controlos inspirados em GTA V, além de melhorias visuais a todos os níveis, como maior resolução e maior fidelidade visual, e muitas mais coisas para ajustar e melhorar fielmente os três jogos, mantendo a sua estética original característica.Grand Theft Auto: The Trilogy - The Definitive Edition apresenta uma grande variedade de atualizações de controlo, tais como objetivos e melhorias de alvo, mostradores de armas e rádio modernizados, minimaps com navegação melhorada que lhe permitem definir destinos, realizações melhoradas, troféus e muito mais. A versão Nintendo Switch também possui controlos específicos da Switch, incluindo apontar usando o giroscópio, bem como a opção de ampliar, pan e selecionar opções de menu com o ecrã tátil, enquanto a versão para PC apresenta suporte para NVIDIA DLSS e novas conquistas adicionais através do Rockstar Games's Social Club.Os três títulos incluem melhorias adicionais, como um sistema de iluminação completamente redesenhado; melhorias nas sombras, tempo e reflexões; modelos de caracteres e veículos atualizados; juntamente com novas texturas de alta resolução em edifícios, armas, estradas, interiores e assim por diante. Grand Theft Auto: The Trilogy - The Definitive Edition também apresenta uma variedade de melhorias ambientais, como vegetação totalmente nova, superfícies refinadas e maiores distâncias de desenho para trazer um novo nível de profundidade e nitidez ao mundo.